Acetaia Leonardi

La Famiglia Leonardi dal 1871, a Magreta di Formigine, si dedica con amore alla coltivazione delle proprie uve di Lambrusco e Trebbiano per la produzione ad arte di Condimenti Balsamici e Aceto Balsamico, invecchiato nelle oltre 3500 botti custodite nelle Antiche Acetaie, all’interno delle quali si trovano pregiate Riserve di Famiglia che superano i 150 anni!
Grazie ai preziosi segreti tramandati di padre in figlio, la tradizione secolare prosegue ancora oggi per custodire e valorizzare il patrimonio storico e culturale, salvaguardando una delle produzioni uniche del nostro territorio, dove genuinità, spontaneità e passione rappresentano ancora cardini dell’economia locale.
La produzione a filiera corta permette la completa tracciabilità del processo produttivo, dalla coltivazione delle uve, all’ottenimento del pregiato mosto cotto e al suo invecchiamento in botticelle di legni differenti (rovere, ciliegio, castagno, frassino, ginepro, acacia e gelso) per acquisire tutti i profumi e gli aromi più raffinati, fino alle confezioni numerate del prodotto finito pronto per la vendita.
Acetaia Leonardi offre prodotti certificati: una vasta gamma di Condimenti Balsamici agrodolci, Bianchi e Rosé, Saba, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Aceto Balsamico di Modena IGP e altre Delizie Balsamiche. Tutti prodotti naturali e genuini, ottenuti secondo le usanze autentiche della tradizione.
Turisti e visitatori sono benvenuti a Corte Leonardi, per scoprire i segreti della Tradizione Secolare Modenese attraverso un tour guidato alle Antiche Acetaie e al Museo del Balsamico con degustazione delle migliori Riserve della Maison Leonardi.
Siamo certificati BRC, IFS, BIO, DOP, IGP.